Best Benedicts

Weltindex · 2026

Top 12 pro Stadt.

Eggs Benedict, weltweit verkostet in 165 Städten: geröstetes English Muffin, Belag, pochiertes Ei, Hollandaise. Nur die zwölf besten Adressen.

The Original Eggs Benedict bei Delmonico's in New YorkRedaktionelles Foto
99

New York · Weltklasse

Delmonico's

Vier Stimmen: Muffin, Schinken, pochiertes Ei, Hollandaise.

Der Weltindex

Zwölf Häuser, weltweit

Die höchsten Scores, ohne Stadtgrenze.

Region

Variante

Diät

Halal und Koscher nur bei geführter Küche, nicht bei einer Lachs-Variante.

Preis

Zwölf Häuser

The Original Eggs Benedict bei Delmonico's in New YorkRedaktionelles Foto

New York · Weltklasse

Delmonico's

  • Weltindex: Weltmeister
  • Kontinentalmeister: Nordamerika
  • Landesmeister: USA

The Original Eggs Benedict

Das Haus, das den Teller erfunden hat. Seit 1837 an Beaver und William, Fine Dining ohne Brunch-Theater.

Financial District · $$$$ · USA

99
Dossier
Eggs Benedict bei Coffylosophy in AdelaideRedaktionelles Foto
Adelaide

Coffylosophy

Hutt Street / East End · $$

96
Spanakopita Benedict mit Hollandaise bei Benedict Athens in AthenRedaktionelles Foto
Athen

Benedict Athens

  • Landesmeister: Griechenland

Omonia · €€

96

  1. Atlanta

    96

    Murphy's

    Eggs T. Murphy

    Atlanta · Virginia Highland · $$

  2. Austin

    96

    Arturo's Underground Cafe

    Chinati Benedict mit Pulled Pork

    Austin · Downtown · $$

  3. Berlin

    96

    House of Small Wonder

    • Landesmeister: Deutschland

    Biscuit Benedict mit Wasabi-Hollandaise

    Berlin · Mitte · €€

  4. Birmingham

    96

    The Ivy Temple Row

    Eggs Benedict with Pulled Ham / Eggs Royale: Muffin, Hollandaise, Triple-Cooked Chips

    Birmingham · Temple Row / City Centre · £££

  5. Boston

    96

    North Street Grille

    Lobster Eggs Benedict

    Boston · North End · $$

  6. Brisbane

    96

    Nodo Newstead

    Bang Bang Bene mit Kumquat-Hollandaise

    Brisbane · Newstead · $$

  7. Brüssel

    96

    Frank. La Monnaie

    • Kontinentalmeister: Europa
    • Landesmeister: Belgien

    Eggs La Monnaie mit norwegischem Räucherlachs

    Brüssel · La Monnaie · €€

  8. Bukarest

    96

    Cookie Beacon Amzei

    • Landesmeister: Rumänien

    Eggs Benedict on Cheddar-Scones (Hollandaise, Avocado-Feta, 51 lei; Bacon/Lachs extra)

    Bukarest · Amzei / Piața Romană · lei$$

  9. Budapest

    96

    Cirkusz

    • Landesmeister: Ungarn

    Pulled-Pork Benedict / Roast-Beef Benedict

    Budapest · Erzsébetváros · Ft

Der Atlas

Von New York bis Auckland

Dieselbe Verkostung in jeder Stadt. Öffnen Sie eine, der Teller wartet.

Eggs Benedict in meiner Nähe

Region

Land

Sortierung

1 Stadt in Europa

Die Orden

Ein Weltmeister, sechs Führungen, fünf Kontinente

Kein Pokal, kein Sponsor. Wer vorn liegt, trägt den Orden.

The Original Eggs Benedict bei Delmonico's in New YorkRedaktionelles Foto

Weltindex

Weltmeister

Delmonico's

The Original Eggs Benedict

New York · USA · 99

99
Dossier

Die sechs Führungen

Wer in einem Punkt führt, muss den Rest nicht gewinnen.

Die Kontinente

Die Länder

Ein Titel pro Land.

Region

  1. Ägypten

    Four Seasons Nile Plaza

    90

  2. Argentinien

    De a Deveras, Nueva Córdoba

    94

  3. Australien

    Beachside Pavilion

    96

  4. Belgien

    Frank. La Monnaie

    96

  5. Brasilien

    Guimas Brunch & Bar

    94

  6. Chile

    Café Melba

    94

  7. China

    Brunch Club & Supper

    94

  8. China

    Head in the Clouds

    94

  9. Dänemark

    The Sixteen Twelve

    96

  10. Deutschland

    House of Small Wonder

    96

  11. Finnland

    Cafe Pacifico

    96

  12. Frankreich

    Bartholomé

    96

  13. Griechenland

    Benedict Athens

    96

  14. Guatemala

    Zürich

    94

  15. Indien

    Benedict's

    90

  16. Indonesien

    Le Quartier

    94

  17. Irland

    Herbstreet

    96

  18. Israel

    Alena

    94

  19. Italien

    Taglio

    96

  20. Japan

    Sarabeth's Tokyo

    96

  21. Kanada

    Le P'tit Rustik

    96

  22. Kasachstan

    Coffee Room

    94

  23. Katar

    Eggspectation

    94

  24. Kenia

    Izzi Brunch & Cake

    90

  25. Kolumbien

    Ganso & Castor

    94

  26. Malaysia

    Antipodean Bangsar

    91

  27. Marokko

    Holy Brunch

    90

  28. Mexiko

    Baham Café

    94

  29. Neuseeland

    Benedict's

    95

  30. Niederlande

    Eggs Benaddicted

    95

  31. Nigeria

    PANU

    94

  32. Norwegen

    Lutlaget

    96

  33. Österreich

    SiL

    96

  34. Panama

    Mahalo Cocina y Jardín

    94

  35. Peru

    Homemade

    94

  36. Philippinen

    Apartment 1B

    94

  37. Polen

    Alchemia Od Kuchni

    96

  38. Portugal

    Breakfast Lovers Misericórdia

    96

  39. Rumänien

    Cookie Beacon Amzei

    96

  40. Russland

    Eggsellent Mayakovskaya

    94

  41. Saudi-Arabien

    The Breakfast Club

    94

  42. Schweden

    Greasy Spoon Södermalm

    96

  43. Schweiz

    Babu's Bakery & Coffeehouse

    96

  44. Singapur

    Wild Honey Mandarin Gallery

    94

  45. Spanien

    Eggcellent

    96

  46. Südafrika

    JARRYDS

    94

  47. Südkorea

    Summer Lane

    96

  48. Taiwan

    M One Cafe

    94

  49. Thailand

    Roast

    94

  50. Tschechien

    Bistro Monk

    96

  51. Türkei

    A Bit of Eggo

    94

  52. Ukraine

    Zigzag Café

    94

  53. Ungarn

    Cirkusz

    96

  54. USA

    Delmonico's

    99

  55. VAE

    Eggcellent

    94

  56. Vereinigtes Königreich

    The Wolseley

    96

  57. Vietnam

    The Vintage Emporium Café

    94

Für Inhaber

Führen Sie Ihren Eintrag selbst

Öffnungszeiten, Telefon, echte Fotos: von Ihnen. Der Score bleibt der Redaktion.

  1. 01

    Finden

    Lokal, Stadt oder Adresse suchen.

  2. 02

    Anmelden

    Konto, am besten mit der Mail des Lokals.

  3. 03

    Prüfen

    Code an die Geschäfts-Mail. Private Postfächer nur mit Website-Nachweis.

  4. 04

    Hinterlegen

    Fotos, Zeiten, Telefon. Der Score bleibt redaktionell.

Eintrag übernehmen

Die vier Teile

Was ist Eggs Benedict?

Eggs Benedict ist keine Stimmung, sondern eine Konstruktion: geröstetes English Muffin, Canadian Bacon oder Schinken, pochiertes Ei, Hollandaise. Die Temperatur ist die eigentliche Zutat. Wenn eines davon kalt, gummiartig oder gebrochen ankommt, bleibt nur Frühstück.

Pochiertes Eigelb, das in die Hollandaise läuftRedaktionelles Foto
01 · Basis. Heiß, sonst kühlt alles, was darauf liegt.

Herkunft

New York, 1894

New York, 1894: Lemuel Benedict bestellt im Waldorf Toast, Speck, pochierte Eier und eine Kelle Hollandaise. Oscar Tschirky macht daraus den Hotel-Klassiker mit Muffin und Schinken. Im selben Jahr steht bei Delmonico’s schon „Eggs à la Benedick“ im Epicurean. Druckschrift neben Hotellegende. Dazu im New-York-Index: Delmonico’s.

Aus einer Katerbestellung werden vier Stimmen. Nach Europa kommt der Teller nicht als Hotelstandard, sondern mit Röstereien und australischer Brunch-Kultur: Küchen, die die Soße ernst nehmen, das Ei nicht als Beilage behandeln, den Teller nicht unter Avocado begraben.

Klassisches Eggs Benedict: Muffin, Schinken, pochiertes Ei, HollandaiseRedaktionelles Foto
Waldorf, ungefähr so: Muffin, Schinken, pochiertes Ei, Hollandaise.

Eine Bestellung an der Bar. Oscar Tschirky hat die vier Stimmen gesetzt.

Waldorf, 1894: ungefähr so, und genau deshalb.
Brunch-Tisch, Kaffee, ein Teller in der MitteRedaktionelles Foto
Der Morgen als Tagesordnung, nicht als Beilage. Das Foto ist Stimmung, keine Speisekarte.

Die Methode

Der Eggs Benedict Score

100 Punkte, sechs Kriterien, redaktionell verkostet. Keine Werbung, keine Platzierung gegen Rechnung. Der Teller zählt, nicht die Presse.

100

Hollandaise und pochiertes Ei zählen je ein Viertel. Basis, Belag, Teller und Ort teilen sich die andere Hälfte.

  1. Hollandaise

    25

    25 Punkte. Ohne sie fällt der Teller.

  2. Pochiertes Ei

    25

    25 Punkte. Flüssig im Kern, gesetzt im Weiß.

  3. Basis

    15

    15 Punkte. Heiß, sonst kühlt alles.

  4. Belag

    15

    15 Punkte. Fleisch, das nach etwas schmeckt, oder die Ausnahme.

  5. Gesamteindruck

    10

    10 Punkte. Ob alles auf dem Teller zusammenpasst.

  6. Ort und Service

    10

    10 Punkte. Warm auf dem Tisch.

Über 90 Punkte heißt Erstklasse. Über 94 Punkte heißt Weltklasse.