Best BenedictsIrresistible Index

12 Adressen

Mexico City

Hollandaise in 2200 Metern. Zwölf Teller, von Chipotle in Polanco bis Chorizo-Croissant in Lomas.

Höchster Score 96

Der Index

Zwölf Adressen in Mexico City

Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.

Zwölf Adressen

Huevos Benedictinos mit Chipotle-HollandaiseRedaktionelles Foto

01

Maison Belén

Huevos Benedictinos mit Chipotle-Hollandaise

  • Ohne Schwein

Das Benedict-Haus der Stadt. Klassische Holandaise oder die Hausrezeptur mit Chipotle, dazu die norwegische Variante mit Räucherlachs — Polanco, das den Kanon mexikanisch denkt, ohne ihn zu verraten.

Polanco · $$ · Symphonie

96
Dossier
Redaktionelles Foto
02

Mallorca

Lomas de Chapultepec · $$$

93
Redaktionelles Foto
03

Lardo

Condesa · $$$

91
  1. 04
    88

    Café Milou

    Huevos Benedictinos auf Brioche mit gebeiztem Lachs

    Kleines französisches Bistro an einer stillen Roma-Straße. Pochiertes Ei auf Brioche, gebeizter Lachs, Holandaise — der Teller, den der Marco-Beteta-Rat zum Favoriten erklärt hat.

    Roma Norte · $$ · Empfehlung

  2. 05
    86

    Mandolina

    Huevos Benedictinos auf hausgemachtem English Muffin

    Hauseigener Muffin, biologisches pochiertes Ei, Putenjamón oder Räucherlachs, cremige Holandaise. Polanco-Brunch, der das klassische Gerüst ernst nimmt.

    Polanco · $$$ · Empfehlung

  3. 06
    84

    Au Pied de Cochon

    Huevos Poché, English Muffin, kanadischer Schinken

    Pariser Brasserie, 24 Stunden, jeden Tag. Pochiertes Ei, Muffin, Canadian Ham, Holandaise — der Kanon ohne mexikanische Fußnote, rund um die Uhr.

    Polanco · $$$$ · Gut

  4. 07
    82

    Ivoire

    Huevos Benedictinos Manhattan mit Räucherlachs

    Französisches Bistro am Parque Lincoln. Das Manhattan-Benedict kommt mit Räucherlachs, weichem Ei, Holandaise — Polanco, das Paris zitiert und den Park gegenüber hat.

    Polanco · $$$ · Gut

  5. 08
    80

    Saks Polanco

    Benedictinos estilo Saks mit Jamón Ibérico

    CDMX-Frühstücksklassiker an der Ecke Lamartine. Muffin, Holandaise, Jamón Ibérico oder norwegischer Lachs — elegant, verlässlich, ohne Theater.

    Polanco · $$$ · Gut

  6. 09
    78

    Carolo Carso

    Huevos Benedictinos mit norwegischem Lachs

    Mediterranes Frühstück am Plaza Carso. Pochiertes Ei, das beim Schnitt läuft, Lachs oder Putenbrust, knusprige Kartoffeln — Soumaya im Blick, Holandaise im Takt.

    Nuevo Polanco · $$$ · Ordentlich

  7. 10
    76

    Freims

    Huevos Benedictinos, Estragon-Hollandaise, Lomo canadiense

    All-Day-Brunch am Amsterdam-Oval. English Muffin, kanadischer Lomo, pochiertes Ei, Holandaise mit Estragon — nah am Original, ohne Polanco-Preis.

    Hipódromo · $$ · Ordentlich

  8. 11
    74

    Motín

    Huevos Benedictinos mit Lachs und scharfen Ofenkartoffeln

    All-Day-Frühstück in der Roma Norte. Benedict mit Lachs, dazu Ofenkartoffeln mit Schärfe — kein Tempel, aber ein Teller, der bis 17:30 Uhr hält.

    Roma Norte · $$ · Ausreichend

  9. 12
    73

    Balta

    Benedict mit Avocado, eingelegter Zwiebel und Kapern

    Sofitel Reforma, offene Küche, Stadtblick. English Muffin, pochiertes Ei, Avocado, Holandaise, eingelegte Zwiebel, Kapern — der Teller ohne Schinken, der trotzdem trägt.

    Reforma · $$$$ · Ausreichend