12 Adressen
Hollandaise in 2200 Metern. Zwölf Teller, von Chipotle in Polanco bis Chorizo-Croissant in Lomas.
Höchster Score 94
Der Index
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
12 Adressen
01
Huevos Benedictinos mit Chipotle-Hollandaise
Das Benedict-Haus der Stadt. Klassische Holandaise oder die Hausrezeptur mit Chipotle, dazu die norwegische Variante mit Räucherlachs — Polanco, das den Kanon mexikanisch denkt, ohne ihn zu verraten.
Polanco · $$ · Symphonie
Huevos Benedictinos auf Brioche mit gebeiztem Lachs
Kleines französisches Bistro an einer stillen Roma-Straße. Pochiertes Ei auf Brioche, gebeizter Lachs, Holandaise — der Teller, den der Marco-Beteta-Rat zum Favoriten erklärt hat.
Roma Norte · $$ · Empfehlung
Huevos Benedictinos auf Brioche mit gebeiztem Lachs
Roma Norte · $$ · Empfehlung
Huevos Benedictinos auf hausgemachtem English Muffin
Hauseigener Muffin, biologisches pochiertes Ei, Putenjamón oder Räucherlachs, cremige Holandaise. Polanco-Brunch, der das klassische Gerüst ernst nimmt.
Polanco · $$$ · Gut
Huevos Benedictinos auf hausgemachtem English Muffin
Polanco · $$$ · Gut
Huevos Poché, English Muffin, kanadischer Schinken
Pariser Brasserie, 24 Stunden, jeden Tag. Pochiertes Ei, Muffin, Canadian Ham, Holandaise — der Kanon ohne mexikanische Fußnote, rund um die Uhr.
Polanco · $$$$ · Gut
Huevos Poché, English Muffin, kanadischer Schinken
Polanco · $$$$ · Gut
Huevos Benedictinos Manhattan mit Räucherlachs
Französisches Bistro am Parque Lincoln. Das Manhattan-Benedict kommt mit Räucherlachs, weichem Ei, Holandaise — Polanco, das Paris zitiert und den Park gegenüber hat.
Polanco · $$$ · Gut
Huevos Benedictinos Manhattan mit Räucherlachs
Polanco · $$$ · Gut
Benedictinos estilo Saks mit Jamón Ibérico
CDMX-Frühstücksklassiker an der Ecke Lamartine. Muffin, Holandaise, Jamón Ibérico oder norwegischer Lachs — elegant, verlässlich, ohne Theater.
Polanco · $$$ · Ordentlich
Benedictinos estilo Saks mit Jamón Ibérico
Polanco · $$$ · Ordentlich
Huevos Benedictinos mit norwegischem Lachs
Mediterranes Frühstück am Plaza Carso. Pochiertes Ei, das beim Schnitt läuft, Lachs oder Putenbrust, knusprige Kartoffeln — Soumaya im Blick, Holandaise im Takt.
Nuevo Polanco · $$$ · Ordentlich
Huevos Benedictinos mit norwegischem Lachs
Nuevo Polanco · $$$ · Ordentlich
Huevos Benedictinos, Estragon-Hollandaise, Lomo canadiense
All-Day-Brunch am Amsterdam-Oval. English Muffin, kanadischer Lomo, pochiertes Ei, Holandaise mit Estragon — nah am Original, ohne Polanco-Preis.
Hipódromo · $$ · Ausreichend
Huevos Benedictinos, Estragon-Hollandaise, Lomo canadiense
Hipódromo · $$ · Ausreichend
Huevos Benedictinos mit Lachs und scharfen Ofenkartoffeln
All-Day-Frühstück in der Roma Norte. Benedict mit Lachs, dazu Ofenkartoffeln mit Schärfe — kein Tempel, aber ein Teller, der bis 17:30 Uhr hält.
Roma Norte · $$ · Ausreichend
Huevos Benedictinos mit Lachs und scharfen Ofenkartoffeln
Roma Norte · $$ · Ausreichend
Benedict mit Avocado, eingelegter Zwiebel und Kapern
Sofitel Reforma, offene Küche, Stadtblick. English Muffin, pochiertes Ei, Avocado, Holandaise, eingelegte Zwiebel, Kapern — der Teller ohne Schinken, der trotzdem trägt.
Reforma · $$$$ · Ausreichend
Benedict mit Avocado, eingelegter Zwiebel und Kapern
Reforma · $$$$ · Ausreichend
Bis zu zwölf Adressen pro abgedeckter Stadt. Unbelegte Benedict-Angebote und nicht nachvollziehbare Bewertungen werden nicht veröffentlicht. Kleinere Listen werden nicht mit Frühstücks-Leads aufgefüllt. Kein Karten-Dump.
Der Score ist eine redaktionelle Einschätzung. Wir schauen auf Hollandaise, pochiertes Ei, Basis (Toast, Brioche oder vergleichbar), Belag, Gesamteindruck des Tellers und den Ort selbst. Eine vergleichbare Skala über den Index. Keine Prozentgewichte zum Kauf, keine bezahlte Platzierung.
Stand der Bewertung: Zeitpunkt der redaktionellen Prüfung. Teams, Menüs und Lieferanten ändern sich. Korrekturen zu Adresse oder Schließung sind willkommen. Sie kaufen keinen Rang.
Was wir nicht behaupten: kein bestes Brunch der Stadt insgesamt. Kein Sponsoring, kein geteilter Titel. Kein Live-Versprechen zu Öffnungszeiten. Keine Stadt, die wir nicht indexieren.
Best Benedicts: unabhängiger redaktioneller Eggs-Benedict-Index, bis zu zwölf Adressen pro Stadt, Score nie käuflich.
