01
Jam Cafe
Pork-Belly-Benny mit Avocado und Haus-Hollandaise
Der Maßstab der Stadt. Ein Brunchhaus, das Benedicts in Serie baut — Pork Belly, Buffalo Blue, Blackstone — ohne eines davon nachlässig zu behandeln.
Crosstown · $$ · Symphonie
96
12 Adressen
Eggs Benedict in Vancouver
Pazifischer Nordwesten, zwölf Teller. Hollandaise zwischen False Creek und English Bay.
Höchster Score 96
Der Index
12 Adressen in Vancouver
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
12 Adressen
Dossier
OEB Breakfast Co.
Yaletown · $$$
94
Northern Cafe
South Vancouver · $$
92
- 0490
Greenhorn Cafe
Salmon Benedict auf Haus-Biscuit mit Rote-Bete-Frischkäse und Hollandaise
Nachbarschaftscafé am Nicola. Benedicts auf selbst gebackenem Biscuit — Schinken, Speck, Pilz, Lachs — Hollandaise, die den Teig nicht ertränkt.
West End · $$ · Erstklasse
04 Greenhorn Cafe
Salmon Benedict auf Haus-Biscuit mit Rote-Bete-Frischkäse und Hollandaise
West End · $$ · Erstklasse
90 - 0588
Yolks
Wild-BC-Lachs-und-Avocado-Benny mit Haus-Hollandaise
Broadway-Haus, das sich über pochierte Eier definiert. Scratch-Hollandaise, doppelter English Muffin, Bennies von Lachs-Avocado bis Pork-Belly-Confit.
Fairview · $$ · Empfehlung
05 Yolks
Wild-BC-Lachs-und-Avocado-Benny mit Haus-Hollandaise
Fairview · $$ · Empfehlung
88 - 0686
Cafe Medina
Ham Benny auf Brioche mit geräuchertem Schinken und Haus-Hollandaise
Das bekannteste Brunchhaus der Stadt. Mediterrane Linie, Liège-Waffeln, pochierte Eier über Lamm und Merguez — unter der Woche ein Ham Benny auf Brioche.
Downtown · $$ · Empfehlung
06 Cafe Medina
Ham Benny auf Brioche mit geräuchertem Schinken und Haus-Hollandaise
Downtown · $$ · Empfehlung
86 - 0784
Palate Kitchen
Brussels-Waffle-Benedict mit pochiertem Ei und Hollandaise
Hastings-Adresse zwischen Café und Brasserie. Benedict auf belgischer Waffel oder Ciabatta, BBQ-Pulled-Pork als Belag, wenn der Klassiker zu kurz greift.
Downtown · $$ · Gut
07 Palate Kitchen
Brussels-Waffle-Benedict mit pochiertem Ei und Hollandaise
Downtown · $$ · Gut
84 - 0882
Seasons in the Park
Eggs Benedict mit Back Bacon, Rosmarin-Röstkartoffeln und Hollandaise
Brunch über der Stadt. Back Bacon, Hollandaise, Hash Browns mit Rosmarin — ein klassischer Teller, der die Aussicht auf die North Shore nicht entschuldigen muss.
Queen Elizabeth Park · $$$ · Gut
08 Seasons in the Park
Eggs Benedict mit Back Bacon, Rosmarin-Röstkartoffeln und Hollandaise
Queen Elizabeth Park · $$$ · Gut
82 - 0980
Homer St. Cafe & Bar
HSCB Eggs Benny mit Back Bacon oder Pilz und Grünkohl
Zeitgenössisches Haus im Homer Building. Brunch nur am Wochenende, Benedict mit Back Bacon oder als vegetarische Linie mit Pilz und Grünkohl, knusprige Kartoffeln daneben.
Yaletown · $$$ · Gut
09 Homer St. Cafe & Bar
HSCB Eggs Benny mit Back Bacon oder Pilz und Grünkohl
Yaletown · $$$ · Gut
80 - 1078
Sunshine Diner
Classic Egg Benedict mit hausgemachter Hollandaise
Fifties-Diner an der West Broadway. Ein Brett voller Benedicts — Classic, B.C., Hummer — Hollandaise aus dem Haus, pochierte Eier in Diner-Frequenz.
Kitsilano · $$ · Ordentlich
10 Sunshine Diner
Classic Egg Benedict mit hausgemachter Hollandaise
Kitsilano · $$ · Ordentlich
78 - 1176
Sylvia's Restaurant
West-Coast-Benedict mit Räucherlachs, Kapern-Frischkäse und Dill-Hollandaise
English Bay, Sylvia Hotel, jeder Platz mit Blick. Lachs-Benedict mit Dill-Hollandaise, Garden mit Feta, Crab Cake — der Teller hält, der Ort trägt ihn.
West End · $$$ · Ordentlich
11 Sylvia's Restaurant
West-Coast-Benedict mit Räucherlachs, Kapern-Frischkäse und Dill-Hollandaise
West End · $$$ · Ordentlich
76 - 1274
Paul's Omelettery
Traditional Benny auf English Muffin
Diner-Logik an der Granville seit 2000. Benedict als eine Platte unter vielen — klassisch, Florentine, Lachs — das pochierte Ei und der Muffin halten.
South Granville · $$ · Ausreichend
12 Paul's Omelettery
Traditional Benny auf English Muffin
South Granville · $$ · Ausreichend
74
So wählen und bewerten wir
Bis zu zwölf Adressen pro abgedeckter Stadt. Unbelegte Benedict-Angebote und nicht nachvollziehbare Bewertungen werden nicht veröffentlicht. Kleinere Listen werden nicht mit Frühstücks-Leads aufgefüllt. Kein Karten-Dump.
Der Score ist eine redaktionelle Einschätzung. Wir schauen auf Hollandaise, pochiertes Ei, Basis (Toast, Brioche oder vergleichbar), Belag, Gesamteindruck des Tellers und den Ort selbst. Eine vergleichbare Skala über den Index. Keine Prozentgewichte zum Kauf, keine bezahlte Platzierung.
Stand der Bewertung: Zeitpunkt der redaktionellen Prüfung. Teams, Menüs und Lieferanten ändern sich. Korrekturen zu Adresse oder Schließung sind willkommen. Sie kaufen keinen Rang.
Was wir nicht behaupten: kein bestes Brunch der Stadt insgesamt. Kein Sponsoring, kein geteilter Titel. Kein Live-Versprechen zu Öffnungszeiten. Keine Stadt, die wir nicht indexieren.
Best Benedicts: unabhängiger redaktioneller Eggs-Benedict-Index, bis zu zwölf Adressen pro Stadt, Score nie käuflich.