12 Adressen
All-day breakfast, oft besser als der Ruf des Käses.
Höchster Score 95
Der Index
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
12 Adressen
01
Eggs Benaddicted mit Parmaschinken auf Brioche
Das Haus, das den Teller im Namen trägt. Kanalseite an der Prinsengracht, eigene Brioche, Hollandaise mit der richtigen Säure, All-Day ohne Theater.
Grachtengordel · €€ · Symphonie
Eggs Benny auf fluffigem Bun mit Country Ham
Neuseeländisch-brasilianischer Brunch, der De Pijp seit Jahren in die Schlange stellt. Das Benny sitzt: weiches Ei, dicke Soße, Lindenhoff-Eier.
De Pijp · €€ · Empfehlung
Eggs Benny auf fluffigem Bun mit Country Ham
De Pijp · €€ · Empfehlung
Eggs Benedict mit hausgemachter Hollandaise
Brunchbar zwischen Centraal und Dam. Kleiner Raum, eigene Soße, Country Ham auf fluffigem Bun — der Teller, den die Stadt oft zuerst nennt.
Centrum · €€ · Empfehlung
Eggs Benedict mit hausgemachter Hollandaise
Centrum · €€ · Empfehlung
Jacob’s Benny auf Shokupan
Soulfood an der Jacob van Lennepkade, Hip-Hop im Hintergrund, All-Day seit 2013. Kein Muffin: Shokupan, Butter, knuspriger Bacon, zwei pochierte Eier.
Oud-West · €€ · Empfehlung
Jacob’s Benny auf Shokupan
Oud-West · €€ · Empfehlung
Benny Boy auf Hash Browns
Glashaus im Hoftuin, zwischen Holocaust-Namenmonument und H’ART Museum. Das Benedict heißt hier Benny Boy und liegt auf knusprigen Hash Browns, nicht auf dem Muffin.
Plantage · €€ · Gut
Benny Boy auf Hash Browns
Plantage · €€ · Gut
Œufs à la Florentine auf Brioche
Französisches Bistro in Oud-Zuid. Kein All-Day-Breakfast-Zirkus: Brioche, pochiertes Ei, gebratener Spinat, grüne Spargel, cremige Hollandaise.
Oud-Zuid · €€ · Gut
Œufs à la Florentine auf Brioche
Oud-Zuid · €€ · Gut
Haus-Benedict mit geräuchertem Schinken
Eierhaus in De Pijp, alles auf der Karte trägt Ei. Ihr Benedict: weiches Eigelb, rauchiger Schinken, seidige Hollandaise — die eigene Fassung, nicht der Kanon.
De Pijp · €€ · Ordentlich
Haus-Benedict mit geräuchertem Schinken
De Pijp · €€ · Ordentlich
Butter Chicken Benny
Indischer Brunch am Van der Helstplein. Pochiertes Ei und Brioche bleiben, statt Hollandaise kommt Makhani-Soße, statt Schinken Butter Chicken.
De Pijp · €€ · Ordentlich
Butter Chicken Benny
De Pijp · €€ · Ordentlich
Klassisches Benedict, australischer Raum
De Pijps Brunch-Institution. Cilbir ist oft der Star, das Benedict bleibt auf der Karte: Muffin, Schinken, pochiertes Ei, Hollandaise mit einem Hauch Dijon.
De Pijp · €€ · Ordentlich
Klassisches Benedict, australischer Raum
De Pijp · €€ · Ordentlich
Norwegian Eggs Benedict
All-Day-Brunch in der Snoekjessteeg, nah am Nieuwmarkt. Das Haus-Benedict ist norwegisch gedacht: Lachs, pochiertes Ei, Hollandaise — klassisch, ohne Spekulation.
Nieuwmarkt · €€ · Ausreichend
Norwegian Eggs Benedict
Nieuwmarkt · €€ · Ausreichend
Bis zu zwölf Adressen pro abgedeckter Stadt. Unbelegte Benedict-Angebote und nicht nachvollziehbare Bewertungen werden nicht veröffentlicht. Kleinere Listen werden nicht mit Frühstücks-Leads aufgefüllt. Kein Karten-Dump.
Der Score ist eine redaktionelle Einschätzung. Wir schauen auf Hollandaise, pochiertes Ei, Basis (Toast, Brioche oder vergleichbar), Belag, Gesamteindruck des Tellers und den Ort selbst. Eine vergleichbare Skala über den Index. Keine Prozentgewichte zum Kauf, keine bezahlte Platzierung.
Stand der Bewertung: Zeitpunkt der redaktionellen Prüfung. Teams, Menüs und Lieferanten ändern sich. Korrekturen zu Adresse oder Schließung sind willkommen. Sie kaufen keinen Rang.
Was wir nicht behaupten: kein bestes Brunch der Stadt insgesamt. Kein Sponsoring, kein geteilter Titel. Kein Live-Versprechen zu Öffnungszeiten. Keine Stadt, die wir nicht indexieren.
Best Benedicts: unabhängiger redaktioneller Eggs-Benedict-Index, bis zu zwölf Adressen pro Stadt, Score nie käuflich.