12 Adressen
Hollandaise unter Palmen. Zwölf Teller, von Coral Gables bis Ocean Drive.
Höchster Score 96
Der Index
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
Zwölf Adressen
Redaktionelles Foto01
Eggs Carbonara mit schwarzem Trüffel
Giorgio Rapicavolis Brunch auf der Giralda. Weiches Ei, Applewood-Bacon, Parmigiano und eine Hollandaise, die nach Carbonara denkt, ohne den Kanon zu verraten.
Coral Gables · $$$ · Symphonie
Redaktionelles FotoDesign District · $$$
Redaktionelles FotoWynwood · $$$
Cholo Benedicto auf Maduros
Peruanischer Brunch in Doral. Süße Plantain-Kuchen, Chicharrón, Queso fresco, pochiertes Ei, Rocoto-Hollandaise — der Teller, den Miami sonst nicht kocht.
Doral · $$ · Empfehlung
Cholo Benedicto auf Maduros
Doral · $$ · Empfehlung
Lobster Eggs Benedict
Überdachte Veranda an der Ocean Drive. Butterpochierter Hummer, seidige Hollandaise, englischer Muffin — der South-Beach-Benedict, den man tatsächlich bestellen sollte.
South of Fifth · $$$ · Empfehlung
Lobster Eggs Benedict
South of Fifth · $$$ · Empfehlung
Crab Cake Benny mit Sriracha-Hollandaise
Viet-Cajun an der Biscayne. Buttermilk-Biskuit, panierter Crab Cake, pochiertes Ei, scharfe Soße — ein Benedict, das nach New Orleans und Saigon gleichzeitig denkt.
MiMo · $$$ · Empfehlung
Crab Cake Benny mit Sriracha-Hollandaise
MiMo · $$$ · Empfehlung
Benedict auf Hashbrown-Pucks
Seit Tag eins auf der Karte, und die Basis ist kein Muffin. Hausgemachte Hashbrown-Pucks, hausgemachte Hollandaise, Coral Gables ohne Hotelpose.
Coral Gables · $$ · Gut
Benedict auf Hashbrown-Pucks
Coral Gables · $$ · Gut
Avocado Benedict / Smoked Salmon Benedict
Englischer Brunchraum in Midtown: Blumen, Porzellan, Tee. Das Avocado-Benedict und das Lachs-Benedict sind die beiden Teller, die den Rahmen rechtfertigen.
Midtown · $$ · Gut
Avocado Benedict / Smoked Salmon Benedict
Midtown · $$ · Gut
Smoked Salmon Benedict mit Avocado und Capern
Französischer All-Day-Brunch im Downtown. Lachs, Avocado, frittierte Capern, Hollandaise auf Frühstückskartoffeln — Paris als Geste, Miami als Takt.
Downtown · $$ · Gut
Smoked Salmon Benedict mit Avocado und Capern
Downtown · $$ · Gut
Salmon Benedict auf Brioche
New Yorker Brunch, nach Miami verlegt. Pochiertes Ei, Hauslachs, leichte Hollandaise auf getoasteter Brioche — sauber, teuer, verlässlich.
Coconut Grove · $$$ · Ordentlich
Salmon Benedict auf Brioche
Coconut Grove · $$$ · Ordentlich
Papillon Benedict auf Croissant
Kleines Downtown-Café im Vizcaya-Bau. Canadian Bacon, pochierte Eier, Hollandaise auf halbem Croissant — unspektakulär in der besten Bedeutung.
Downtown · $$ · Ordentlich
Papillon Benedict auf Croissant
Downtown · $$ · Ordentlich
Traditional Eggs Benedict
Der Kanon ohne Filter: Muffin, Canadian Bacon, pochiertes Ei, Hollandaise. MiMo-Diner, Theke, All-Day-Breakfast, keine Geschichte, die man erfinden müsste.
Upper East Side · $ · Ausreichend
Traditional Eggs Benedict
Upper East Side · $ · Ausreichend