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Miami
KYU Miami: Short-Rib Benedict mit Yuzu-HollandaiseRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 03 · Wynwood

KYU Miami

251 NW 25th Street, Miami

91

Erstklasse

von 100

Signatur

Short-Rib Benedict mit Yuzu-Hollandaise

Wynwoods Holzfeueradresse am Wochenende. Geschmorte Short Rib, Yuzu in der Soße, ein Teller, der nach Rauch schmeckt, ohne das Ei zu überfahren.

Zeiten
Brunch Sa–So 12–16 Uhr
Wartezeit
Wochenende 25–40 Minuten. Tisch im Voraus nehmen.
Preis
$$$

Der Score

  1. Hollandaise23/25
  2. Pochiertes Ei22/25
  3. Basis13/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition9/10
  6. Ort & Takt10/10

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