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Miami
Eating House: Eggs Carbonara mit schwarzem TrüffelRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 01 · Coral Gables

Eating House

128 Giralda Avenue, Coral Gables

96

Symphonie

von 100

Signatur

Eggs Carbonara mit schwarzem Trüffel

Giorgio Rapicavolis Brunch auf der Giralda. Weiches Ei, Applewood-Bacon, Parmigiano und eine Hollandaise, die nach Carbonara denkt, ohne den Kanon zu verraten.

Zeiten
Brunch Sa–So 11–16 Uhr
Wartezeit
Wochenende voll. Ohne Reservierung riskant.
Preis
$$$

Der Score

  1. Hollandaise24/25
  2. Pochiertes Ei24/25
  3. Basis14/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition10/10
  6. Ort & Takt10/10

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