01
Glo's
Salmon-Lox-Benedict mit zitroniger Hollandaise
- Vegetarisch
- Ohne Schwein
Der Maßstab der Stadt. Ein Frühstückshaus, das Benedicts in Serie baut, ohne eines davon nachlässig zu behandeln.
Capitol Hill · $$ · Symphonie
96
12 Adressen
Eggs Benedict in Seattle
Pazifischer Nordwesten, zwölf Teller. Hollandaise zwischen Pike Place und Beacon Hill.
Höchster Score 96
Der Index
12 Adressen in Seattle
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
12 Adressen
Dossier
- 0490
Bacco Cafe
Dungeness-Crab-Benedict mit Avocado
Direkt am Markt. Kurobuta-Schinken, Lachs, vor allem aber Dungeness-Krabbe auf Vollkorn-Muffin — der Teller, den Pike Place rechtfertigt.
Pike Place · $$ · Erstklasse
04 Bacco Cafe
Dungeness-Crab-Benedict mit Avocado
Pike Place · $$ · Erstklasse
90 - 0588
Portage Bay Cafe
Seattle Benedict mit Dungeness, Rucola und Avocado
Bio-Eier, saisonale Beläge, ein Benedict-Brett von klassisch bis Krabbe. Die U-District-Adresse bleibt die mit der klarsten Linie.
University District · $$ · Empfehlung
05 Portage Bay Cafe
Seattle Benedict mit Dungeness, Rucola und Avocado
University District · $$ · Empfehlung
88 - 0686
Le Coin
Eggs Benedict mit geräuchertem Schinken und samtener Hollandaise
Französisches Bistro in Fremont. Die Hollandaise ist hier keine Beilage, sondern das Argument — samtig, butterklar, über rauchigem Schinken.
Fremont · $$$ · Empfehlung
06 Le Coin
Eggs Benedict mit geräuchertem Schinken und samtener Hollandaise
Fremont · $$$ · Empfehlung
86 - 0784
The Coupe & Flute
Duck Benedict mit Hoisin-Butter und Haus-Hollandaise
Champagner-Taverne auf Beacon Hill. Geschmorte Ente, Hoisin, Frühlingszwiebel, pochiertes Ei — Benedict als Abendstimmung am Vormittag.
Beacon Hill · $$ · Gut
07 The Coupe & Flute
Duck Benedict mit Hoisin-Butter und Haus-Hollandaise
Beacon Hill · $$ · Gut
84 - 0882
Toulouse Petit Kitchen & Lounge
Acadiana Benedict mit Dungeness, Garnelen und Andouille
Cajun-Creole unter dem Space Needle. Creolische Hollandaise, Krabbe, Andouille — ein Benedict, das nach New Orleans schielt, ohne Seattle zu verlassen.
Lower Queen Anne · $$$ · Gut
08 Toulouse Petit Kitchen & Lounge
Acadiana Benedict mit Dungeness, Garnelen und Andouille
Lower Queen Anne · $$$ · Gut
82 - 0980
5 Spot
Eggs Benedict auf Biscuit oder English Muffin
Queen-Anne-Institution, mehrfach als bestes Frühstück der Stadt gewählt. Der Benedict kommt mit Schinken und einer Soße, die den Teller nicht schont.
Queen Anne · $$ · Gut
09 5 Spot
Eggs Benedict auf Biscuit oder English Muffin
Queen Anne · $$ · Gut
80 - 1078
Wild Mountain Cafe
Northwest Lox Bennie, Hollandaise nach Hausrezept
Café in einem Haus an der 85th. Scratch-Hollandaise als Geheimrezept, Benedicts, die Crown Hill seit Jahren tragen.
Crown Hill · $$ · Ordentlich
10 Wild Mountain Cafe
Northwest Lox Bennie, Hollandaise nach Hausrezept
Crown Hill · $$ · Ordentlich
78 - 1176
Pete's Eggnest
Chorizo-Benedict und Western-Benedict
Familienbetrieb in Greenwood mit einem Brett voller Benedicts: Schinken, Chorizo, Western, Florentine, Gemüse. Kein Schaulaufen, hohe Frequenz.
Greenwood · $$ · Ordentlich
11 Pete's Eggnest
Chorizo-Benedict und Western-Benedict
Greenwood · $$ · Ordentlich
76 - 1274
Geraldine's Counter
Salmon Eggs Benedict auf Biscuit
Diner-Logik in Columbia City seit 2005. Benedict als eine Platte unter vielen, aber das pochierte Ei und der Biscuit halten.
Columbia City · $$ · Ausreichend
12 Geraldine's Counter
Salmon Eggs Benedict auf Biscuit
Columbia City · $$ · Ausreichend
74
So wählen und bewerten wir
Bis zu zwölf Adressen pro abgedeckter Stadt. Unbelegte Benedict-Angebote und nicht nachvollziehbare Bewertungen werden nicht veröffentlicht. Kleinere Listen werden nicht mit Frühstücks-Leads aufgefüllt. Kein Karten-Dump.
Der Score ist eine redaktionelle Einschätzung. Wir schauen auf Hollandaise, pochiertes Ei, Basis (Toast, Brioche oder vergleichbar), Belag, Gesamteindruck des Tellers und den Ort selbst. Eine vergleichbare Skala über den Index. Keine Prozentgewichte zum Kauf, keine bezahlte Platzierung.
Stand der Bewertung: Zeitpunkt der redaktionellen Prüfung. Teams, Menüs und Lieferanten ändern sich. Korrekturen zu Adresse oder Schließung sind willkommen. Sie kaufen keinen Rang.
Was wir nicht behaupten: kein bestes Brunch der Stadt insgesamt. Kein Sponsoring, kein geteilter Titel. Kein Live-Versprechen zu Öffnungszeiten. Keine Stadt, die wir nicht indexieren.
Best Benedicts: unabhängiger redaktioneller Eggs-Benedict-Index, bis zu zwölf Adressen pro Stadt, Score nie käuflich.