12 Adressen
Eine der besten Küchen der Welt — das Ei hält mit.
Höchster Score 96
Der Index
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
Zwölf Adressen
Redaktionelles Foto01
Huevos Benedictinos trufados de salmón
Die Adresse, die Limeños und Zugezogene zuerst nennen. Kleine Seitenstraße am Parque Kennedy, All-Day-Breakfast, Hollandaise, die das Ei nicht ertränkt.
Miraflores · $$ · Symphonie
Huevos Benedictinos, italienisch gedacht
Italienisches Haus, das den Brunch ernst nimmt. Die Huevos Benedictinos gelten lokal als die besten der Stadt — Pasta am Abend, Ei am Morgen.
Miraflores · $$ · Empfehlung
Huevos Benedictinos, italienisch gedacht
Miraflores · $$ · Empfehlung
Eggs Benedict auf Pan de la Chola
Brunchraum an der Angamos, Freiland-Ei, Brot von El Pan de la Chola. Schinkenflocken oder Forelle — die Basis trägt, die Soße bleibt zitronig und schlank.
Miraflores · $$ · Empfehlung
Eggs Benedict auf Pan de la Chola
Miraflores · $$ · Empfehlung
Eggs Benedict auf English Muffin, Jamón artesanal
Amerikanischer Brunch in San Isidro. English Muffin, hausgemachter Schinken, pochiertes Ei, goldene Kartoffelwürfel — kein Geheimtipp, aber ein Teller, der den Kanon hält.
San Isidro · $$ · Gut
Eggs Benedict auf English Muffin, Jamón artesanal
San Isidro · $$ · Gut
Huevos Benedictinos auf English Muffin
Tea Room an der Reducto. Pochiertes Ei, Hollandaise, englischer Muffin, Rucola und Bocconcini — klassischer Takt, ohne Fusion, ohne Pose.
Miraflores · $$ · Gut
Huevos Benedictinos auf English Muffin
Miraflores · $$ · Gut
Huevos Benedictinos auf Mehrkornbrot
All-Day an der Grau, Kreuzung Francia. Mehrkorn statt Muffin, Hollandaise darüber — ein Teller, den die Stadt empfiehlt, ohne ihn zum Kult zu machen.
Miraflores · $$ · Gut
Huevos Benedictinos auf Mehrkornbrot
Miraflores · $$ · Gut
Huevos Benedict und Benedict Apaltado
Französisch-peruanisches Haus von Marisa Guiulfo und Coque Ossio. Pochiertes Freiland-Ei, Räucherschinken oder Palta, Hollandaise — Bistroton, San Isidro, ohne Spektakel.
San Isidro · $$ · Ordentlich
Huevos Benedict und Benedict Apaltado
San Isidro · $$ · Ordentlich
Huevos Benedictinos Ancestrales
All-Day-Brunch im Hostel-Café an der San Martín. Der Klassiker mit peruanischer Handschrift: Palta, Speck, pochiertes Ei — Barranco, ohne die Straße zu spielen.
Barranco · $$ · Ordentlich
Huevos Benedictinos Ancestrales
Barranco · $$ · Ordentlich
Peruvian Eggs mit Huachana-Wurst und Sauce bénédictine
Boutiquehotel in der Barranco-Villa. Pochiertes Ei, Benedict-Soße, Huachana-Wurst, Körnerbrot — der Teller, der den Kanon peruanisch denkt, ohne ihn aufzugeben.
Barranco · $$$ · Ordentlich
Peruvian Eggs mit Huachana-Wurst und Sauce bénédictine
Barranco · $$$ · Ordentlich
Huevos Benedictinos mit Salsa holandesa
Pullman-Restaurant an der Basadre. Frisch gezogenes Benedict neben dem Buffet — kein Spezialist, aber ein Teller, den die Küche à la minute hält.
San Isidro · $$$ · Ausreichend
Huevos Benedictinos mit Salsa holandesa
San Isidro · $$$ · Ausreichend
