Best BenedictsIrresistible Index

12 Adressen

São Paulo

Megacity-Brunch, oft im Hotel, oft überraschend präzise.

Höchster Score 96

Der Index

Zwölf Adressen in São Paulo

Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.

Zwölf Adressen

Benedict Minêro mit Pernil auf Pão de QueijoRedaktionelles Foto

01

Botanikafé Jardins

Benedict Minêro mit Pernil auf Pão de Queijo

  • Vegetarisch
  • Ohne Schwein

Fünf Benedicts, Folha-Sieger, All-Day im industriellen Pflanzensaal an der Lorena. Pochiertes Ei, Hollandaise, und eine paulista Variante, die den Kanon nach Minas denkt.

Jardins · R$$ · Symphonie

96
Dossier
Redaktionelles Foto
02

Levena

Pinheiros · R$$

93
Redaktionelles Foto
03

Fabrique Pão e Café

Higienópolis · R$

91
  1. 04
    89

    Palácio Tangará

    Klassiker mit English Muffin, Lombo und Hollandaise

    Oetker-Palast am Parque Burle Marx. English Muffin, Lombo, eine Hollandaise, die ausbalanciert ist, statt zu posieren — Hotel-Kanon, der den Namen verdient.

    Panamby · R$$$ · Empfehlung

  2. 05
    87

    Le Jazz Boulangerie

    Eggs Benedict auf English Muffin, samtene Hollandaise

    Franco-paulistanische Padaria des Le-Jazz-Hauses. Muffin, Speck oder Räucherlachs, eine Hollandaise, die aveludado bleibt, ohne das Ei zu ertränken.

    Pinheiros · R$$ · Empfehlung

  3. 06
    86

    A Fornada Padaria

    Benedict Royale mit Presunto auf Brioche

    Bio-Sauerteig, hauseigenes Brioche, Jardins ohne Theater. Royale mit Schinken, Florentine mit Spinat und Räucherlachs — die Padaria, die das Ei nicht als Beilage behandelt.

    Jardins · R$$ · Empfehlung

  4. 07
    84

    Fasano Itaim

    Ovos Benedict, Hotel-Frühstück à la carte

    Fasano in Itaim, nicht Jardins. Benedict auf der Frühstückskarte neben pochiertem Ei und Avocado-Toast — präzise, kurz, teuer, ohne den Kanon zu verbiegen.

    Itaim Bibi · R$$$ · Gut

  5. 08
    82

    Terraço Jardins

    Ovos Benedict im Renaissance-Brunch

    Lobby des Renaissance, Buffet plus Teller. Das Benedict ist die Pflichtbestellung zwischen Tapioca-Station und Champagner — Hotel-Brunch, der den Klassiker nicht vergisst.

    Jardins · R$$$ · Gut

  6. 09
    80

    Carmella Patisserie

    Benedict mit Champignons, Spinat und Hollandaise

    Patisserie, die Brunch kann. Champignon und Spinat als beste Variante, daneben Lombo canadense und Lachs — ein kleiner Raum in Pinheiros, der den Teller nicht an die Vitrine abtritt.

    Pinheiros · R$$ · Gut

  7. 10
    78

    Nouzin

    Benedict mit Spinat, Hollandaise und Wurst

    All-Day-Brunch im Baixo Pinheiros. Croissant, Brioche, pochiertes Ei mit Hollandaise und Spinat — unaufgeregt, pet-friendly, ohne die Pose der Lorena.

    Pinheiros · R$ · Ordentlich

  8. 11
    76

    MUG.SP

    Benê auf Sauerteig, geräucherte Hollandaise, Bacon

    Casarão an der Pamplona, All-Day. Hauseigenes Brot, pochiertes Ei, eine geräucherte Soße und knuspriger Bacon — der Teller, den die Stammgäste Benê nennen.

    Jardim Paulista · R$$ · Ordentlich

  9. 12
    74

    Deus Café

    Egg Benedict auf Sauerteig, Bacon, Hollandaise

    Deus Ex Machina an der Rebouças: Motorrad, Café, Brunch. Pochiertes Ei, Bacon, Hollandaise auf fermentiertem Brot — kein Spezialist, aber ein Teller, der hält.

    Pinheiros · R$$ · Ausreichend