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Lima
Hotel B: Peruvian Eggs mit Huachana-Wurst und Sauce bénédictineRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 11 · Barranco

Hotel B

Avenida Sáenz Peña 204, Lima

75

Ordentlich

von 100

Signatur

Peruvian Eggs mit Huachana-Wurst und Sauce bénédictine

Boutiquehotel in der Barranco-Villa. Pochiertes Ei, Benedict-Soße, Huachana-Wurst, Körnerbrot — der Teller, der den Kanon peruanisch denkt, ohne ihn aufzugeben.

Zeiten
Frühstück Mo–Fr 7–11 Uhr, Sa–So 7–12 Uhr
Wartezeit
Hotelgäste zuerst. Nicht-Gäste reservieren über die Rezeption.
Preis
$$$

Der Score

  1. Hollandaise19/25
  2. Pochiertes Ei19/25
  3. Basis11/15
  4. Belag12/15
  5. Komposition7/10
  6. Ort & Takt7/10

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