12 Adressen
Frühstücksstadt, in der das westliche Ei mithalten muss.
Höchster Score 94
Der Index
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
12 Adressen
01
Spinat-Pilz-Benedict mit dicker Hollandaise
Der Teller, an dem Taipehs Brunch-Szene den Kanon misst. Pochiertes Ei sitzt, die Soße ist samtig und zitronig, der Muffin trägt das Gewicht.
Da’an · NT$$ · Symphonie
Classic Ham Benedict / Smoked Salmon Benedict
New Yorks Breakfast Queen, nachdem die Dunhua-SOGO-Gründung Ende 2025 mit dem Kaufhaus schloss. Dieselbe Hollandaise, derselbe Kanon, jetzt im zweiten Stock von Tianmu.
Shilin · NT$$ · Empfehlung
Classic Ham Benedict / Smoked Salmon Benedict
Shilin · NT$$ · Empfehlung
Austernpilz-Benedict mit scharfer Furu-Hollandaise
Australischer Brunch, taiwanisch gewürzt. Die Hollandaise trägt fermentierte Bohnenquark-Schärfe, der Belag ist gerösteter Austernpilz, das Ei bleibt weich.
Da’an · NT$$ · Empfehlung
Austernpilz-Benedict mit scharfer Furu-Hollandaise
Da’an · NT$$ · Empfehlung
Hickory-Ham-Benedict auf Sauerteig
Englische Brunchschule in einer Shilin-Wohnstraße. Kein Muffin: Sauerteig, knuspriger Bacon, Trüffel-Butterpilze, Rucola, pochiertes Ei, glatte Hollandaise.
Shilin · NT$$ · Gut
Hickory-Ham-Benedict auf Sauerteig
Shilin · NT$$ · Gut
Tuna-Patties-Benedict mit Räucherlachs
Siebter Stock über dem Performing Arts Center. Statt Muffin eine gebratene Thunfischtarte, dazu Lachs und ein Ei, das aufschneidet. Blick auf Jiantan, Teller ohne Pose.
Shilin · NT$$ · Gut
Tuna-Patties-Benedict mit Räucherlachs
Shilin · NT$$ · Gut
Woolloomooloo Classic Benedict
Australisches All-Day-Haus an der Xinyi, nah am 101. Sauerteig, ehrliches Ei, Hollandaise, die den Teller nicht überfährt — Brunch, der den ganzen Tag offen bleibt.
Xinyi · NT$$ · Ordentlich
Woolloomooloo Classic Benedict
Xinyi · NT$$ · Ordentlich
Französisches Steak-Benedict
Glashaus in der Yanji-Gasse, Ostbezirk. Das 老法牛排班尼迪克蛋 ist der Teller: Steakwürfel, pochiertes Ei, Hollandaise, ohne Servicegebühr.
Da’an · NT$$ · Ordentlich
Französisches Steak-Benedict
Da’an · NT$$ · Ordentlich
Manhattan-Benedict mit Lachs und hausgemachter Hollandaise
Kette mit Substanz an der Dunhua Süd. Lachs, pochiertes Ei, eine säuerlich-süße Haus-Hollandaise, die im Sommer kühler wirkt als der Kanon.
Da’an · NT$$ · Ordentlich
Manhattan-Benedict mit Lachs und hausgemachter Hollandaise
Da’an · NT$$ · Ordentlich
Räucherlachs-Benedict auf Muffin
Glashaus nahe Dongmen. Das Lachs-Benedict (rund NT$340) tropft, der Raum ist hell, die Frequenz nachmittags niedriger als an der Anhe.
Da’an · NT$$ · Ausreichend
Räucherlachs-Benedict auf Muffin
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Schinken-Benedict auf Haustoast, mit Joghurt und Salat
Tainan-Import in einer Nanjing-Gasse. Französischer Schinken, zwei weiche Eier, Hollandaise auf eigenem Toast — kein Muffin, dafür ein Set mit Joghurt.
Songshan · NT$$ · Ausreichend
Schinken-Benedict auf Haustoast, mit Joghurt und Salat
Songshan · NT$$ · Ausreichend
Bis zu zwölf Adressen pro abgedeckter Stadt. Unbelegte Benedict-Angebote und nicht nachvollziehbare Bewertungen werden nicht veröffentlicht. Kleinere Listen werden nicht mit Frühstücks-Leads aufgefüllt. Kein Karten-Dump.
Der Score ist eine redaktionelle Einschätzung. Wir schauen auf Hollandaise, pochiertes Ei, Basis (Toast, Brioche oder vergleichbar), Belag, Gesamteindruck des Tellers und den Ort selbst. Eine vergleichbare Skala über den Index. Keine Prozentgewichte zum Kauf, keine bezahlte Platzierung.
Stand der Bewertung: Zeitpunkt der redaktionellen Prüfung. Teams, Menüs und Lieferanten ändern sich. Korrekturen zu Adresse oder Schließung sind willkommen. Sie kaufen keinen Rang.
Was wir nicht behaupten: kein bestes Brunch der Stadt insgesamt. Kein Sponsoring, kein geteilter Titel. Kein Live-Versprechen zu Öffnungszeiten. Keine Stadt, die wir nicht indexieren.
Best Benedicts: unabhängiger redaktioneller Eggs-Benedict-Index, bis zu zwölf Adressen pro Stadt, Score nie käuflich.