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Taipeh
ivette Da An: Austernpilz-Benedict mit scharfer Furu-HollandaiseRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 05 · Da’an

ivette Da An

Eggs Benedict · Taipeh

Lane 270, Sec. 1, Dunhua South Road 21, Da’an, Taipeh

87

Empfehlung

von 100

Signatur

Austernpilz-Benedict mit scharfer Furu-Hollandaise

Australischer Brunch, taiwanisch gewürzt. Die Hollandaise trägt fermentierte Bohnenquark-Schärfe, der Belag ist gerösteter Austernpilz, das Ei bleibt weich.

Zeiten
Täglich 9–17:30 Uhr, Küche bis 16:30 Uhr
Wartezeit
Walk-in möglich, Reservierung lohnt am Wochenende. Kleinerer Raum als BRUN.
Preis
NT$$

Der Score

  1. Hollandaise22/25
  2. Pochiertes Ei21/25
  3. Basis13/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition9/10
  6. Ort & Takt8/10

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