12 Adressen
Cha chaan teng daneben, Benedict in den Towers.
Höchster Score 94
Der Index
Nicht käuflich, nicht geteilt. Rang eins zuerst.
12 Adressen
01
Eggs Benedict mit Lachs, Chorizo, Pilzen und karamellisierten Zwiebeln
Das Haus, das in Hongkong für Benedict steht. Fast jeder Tisch bestellt den Teller — Lachs, Chorizo, Pilze, Zwiebeln, zwei Eier, tropfende Soße.
Causeway Bay · HK$$ · Symphonie
Causeway Bay · HK$$
Mid-Levels · HK$$
Benedict mit geschmorten Ochsenbacken und Schnittlauch-Hollandaise
Singapurs Brunch-Logik in der K11. Das Benedict sitzt auf Sauerteig, darunter Ochsenbacken, darüber Schnittlauch-Hollandaise — kein Muffin-Kanon, sondern ein Teller mit Gewicht.
Tsim Sha Tsui · HK$$ · Empfehlung
Benedict mit geschmorten Ochsenbacken und Schnittlauch-Hollandaise
Tsim Sha Tsui · HK$$ · Empfehlung
Eggs Benedict mit Lachs oder Schinken, Grapefruit und Orange
Hongkonger Rösterei im ersten Stock an der Hollywood Road. Das Benedict kommt mit Zitrussegmenten, die Hollandaise bleibt hell, das Ei ist die Disziplin des Hauses.
Central · HK$$ · Gut
Eggs Benedict mit Lachs oder Schinken, Grapefruit und Orange
Central · HK$$ · Gut
Classic Benedict, Toppings nach Wahl
All-Day auf der Stanley Street, ab 7 Uhr. Pochierte Eier sind hier eine eigene Linie: klassisch, Californian, Spinat, Avocado — der Kanon hält, ohne Spekulation.
Central · HK$$ · Gut
Classic Benedict, Toppings nach Wahl
Central · HK$$ · Gut
Big Bad Ben — Hashbrown, Bacon, Chorizo, Avocado, Hollandaise, Harissa
Australischer Brunch nach dem Umzug aus Kennedy Town. Kein Muffin: Hashbrowns, pochierte Eier, Bacon und Chorizo, Hollandaise, ein Schuss Harissa.
Sai Ying Pun · HK$$ · Gut
Big Bad Ben — Hashbrown, Bacon, Chorizo, Avocado, Hollandaise, Harissa
Sai Ying Pun · HK$$ · Gut
Crab Benny
May Chows SoHo-Haus, neonrosa, zwischen Bao und Brunch. Das Crab Benny ist die Fusionplatte: Krabbe, pochiertes Ei, Soße, kein Muffin-Kanon.
SoHo · HK$$ · Ordentlich
Crab Benny
SoHo · HK$$ · Ordentlich
Eggs Benedict, Continental seit 1928
Die Institution im Pedder Building. Kein Café-Takt, sondern Clubraum: dunkles Holz, Service, ein Benedict, dessen Ei sitzt, ohne dass jemand darüber spricht.
Central · HK$$$ · Ordentlich
Eggs Benedict, Continental seit 1928
Central · HK$$$ · Ordentlich
Eggs Benedict auf Sauerteig / Crab Eggs Benedict
Die Bäckerei der Classified-Gruppe über dem Exchange Square. Hausgemachte Hollandaise, Sauerteig statt Muffin, Gammon oder Krabbe, Büro-Central am Morgen.
Central · HK$$ · Ordentlich
Eggs Benedict auf Sauerteig / Crab Eggs Benedict
Central · HK$$ · Ordentlich
Eggs Benedict mit Serrano-Schinken
Nachbarschaftscafé hinter Causeway Bay, seit 2006. Serrano, Hollandaise, pochiertes Ei — kein Spektakel, dafür ein Teller, den Tai Hang seit Jahren kennt.
Tai Hang · HK$$ · Ausreichend
Eggs Benedict mit Serrano-Schinken
Tai Hang · HK$$ · Ausreichend
Beetroot Eggs Benny / Bacon Benedict
Kolonialbau nahe Silvermine Beach, Licht, Walk-in, Fähre. Das Beetroot-Benny ist die vegetarische Begründung für die Überfahrt nach Mui Wo.
Mui Wo · HK$$ · Ausreichend
Beetroot Eggs Benny / Bacon Benedict
Mui Wo · HK$$ · Ausreichend
Bis zu zwölf Adressen pro abgedeckter Stadt. Unbelegte Benedict-Angebote und nicht nachvollziehbare Bewertungen werden nicht veröffentlicht. Kleinere Listen werden nicht mit Frühstücks-Leads aufgefüllt. Kein Karten-Dump.
Der Score ist eine redaktionelle Einschätzung. Wir schauen auf Hollandaise, pochiertes Ei, Basis (Toast, Brioche oder vergleichbar), Belag, Gesamteindruck des Tellers und den Ort selbst. Eine vergleichbare Skala über den Index. Keine Prozentgewichte zum Kauf, keine bezahlte Platzierung.
Stand der Bewertung: Zeitpunkt der redaktionellen Prüfung. Teams, Menüs und Lieferanten ändern sich. Korrekturen zu Adresse oder Schließung sind willkommen. Sie kaufen keinen Rang.
Was wir nicht behaupten: kein bestes Brunch der Stadt insgesamt. Kein Sponsoring, kein geteilter Titel. Kein Live-Versprechen zu Öffnungszeiten. Keine Stadt, die wir nicht indexieren.
Best Benedicts: unabhängiger redaktioneller Eggs-Benedict-Index, bis zu zwölf Adressen pro Stadt, Score nie käuflich.