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Madrid
Billy Brunch: Eggs Benedict mit flüssigem Eigelb, All-DayRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 05 · Malasaña

Billy Brunch

Calle de Fuencarral 82, 28004 Madrid

86

Empfehlung

von 100

Signatur

Eggs Benedict mit flüssigem Eigelb, All-Day

Fuencarral, 365 Tage, keine Reservierung. Das Ei hier ist die Disziplin: Dotter, der läuft, Sauce, die nicht nachzieht.

Zeiten
Täglich 9:30–17 Uhr, 365 Tage
Wartezeit
First come, first served. Wochenende Schlange, unter der Woche machbar.
Preis
€€

Der Score

  1. Hollandaise21/25
  2. Pochiertes Ei24/25
  3. Basis13/15
  4. Belag12/15
  5. Komposition8/10
  6. Ort & Takt8/10

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