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Santiago
Metissage: Huevos Benedictinos, Ei bei niedriger TemperaturRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 07 · Vitacura

Metissage

Eggs Benedict · Santiago

Avenida Vitacura 3187, Santiago

82

Gut

von 100

Signatur

Huevos Benedictinos, Ei bei niedriger Temperatur

Französische Bäckerei an der Vitacura. Benedictinos mit Ei bei niedriger Temperatur und Hollandaise, dazu Croissant und Brioche aus dem eigenen Ofen — kein Spektakel, ein Handwerk.

Zeiten
Mo–Sa 8–20 Uhr, So 8–14 Uhr
Wartezeit
Sonntagvormittag voll. Unter der Woche vor 9 Uhr ruhig.
Preis
$$

Der Score

  1. Hollandaise21/25
  2. Pochiertes Ei21/25
  3. Basis12/15
  4. Belag12/15
  5. Komposition8/10
  6. Ort & Takt8/10

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