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Montreal
Le Passé Composé: Duck-Confit-Benedict auf KnochenmarkRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 04 · Griffintown

Le Passé Composé

701 Rue William, Montreal

88

Empfehlung

von 100

Signatur

Duck-Confit-Benedict auf Knochenmark

Französischer Gourmet-Brunch an der William. Confit, Knochenmark, Foie Gras — der Benedict wird hier nicht zitiert, sondern umgeschrieben.

Zeiten
Täglich 9–15 Uhr
Wartezeit
Küche braucht Zeit, 30–45 Minuten am Wochenende. Reservierung sinnvoll.
Preis
$$$

Der Score

  1. Hollandaise22/25
  2. Pochiertes Ei22/25
  3. Basis13/15
  4. Belag15/15
  5. Komposition9/10
  6. Ort & Takt7/10

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