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Mailand
June Collective: Benedict mit 'Nduja-Hollandaise, Bacon und SchnittlauchRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 02 · Porta Venezia

June Collective

Via Galvano Fiamma 37, 20129 Milano

93

Erstklasse

von 100

Signatur

Benedict mit 'Nduja-Hollandaise, Bacon und Schnittlauch

Saisonale Küche, Walk-in only, eine Hollandaise, die nach Kalabrien kippt, ohne das Ei zu verlieren. Die neue Adresse in Porta Venezia hält, was die Forgiatura angefangen hat.

Zeiten
Täglich 8:30–15:30, keine Reservierung
Wartezeit
Wochenende 20–35 Minuten in einem kleinen Raum. Unter der Woche entspannt.
Preis
€€

Der Score

  1. Hollandaise23/25
  2. Pochiertes Ei23/25
  3. Basis14/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition10/10
  6. Ort & Takt9/10

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