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Honolulu
Egghead Cafe: Pork-Belly-Benedict auf französischem BrotRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 03 · Kalihi

Egghead Cafe

1210 Dillingham Boulevard, Honolulu

91

Erstklasse

von 100

Signatur

Pork-Belly-Benedict auf französischem Brot

Im Kapalama Shopping Center, Hollandaise stündlich frisch. Geschmorter Pork Belly, zwei pochierte Eier, Frühlingszwiebel und Röstschalotten auf Baguette — Kalihi kocht, Waikiki posiert.

Zeiten
Di 7–14 Uhr, Mi–Fr 7–13 Uhr, Sa–So 7–14 Uhr, Mo geschlossen
Wartezeit
Wochenende 15–30 Minuten. Unter der Woche meist ohne Wartezeit.
Preis
$$

Der Score

  1. Hollandaise23/25
  2. Pochiertes Ei23/25
  3. Basis13/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition9/10
  6. Ort & Takt9/10

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