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Washington, D.C.
The Pembroke: Smoked Salmon BenedictRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 09 · Dupont Circle

The Pembroke

1500 New Hampshire Avenue NW, Washington, D.C.

78

Ordentlich

von 100

Signatur

Smoked Salmon Benedict

Hotelrestaurant am Dupont Circle mit Blick auf die Kreuzung. Lachs-Benedict, gelegentlich Chesapeake-Krabbe, eine Hollandaise, die mit etwas Schärfe nachlegt.

Zeiten
Frühstück Mo–Fr 7–11 Uhr, Brunch Sa–So 9:30–14 Uhr
Wartezeit
Moderat. Wochenende besser reservieren, Terrasse füllt sich zuerst.
Preis
$$$

Der Score

  1. Hollandaise20/25
  2. Pochiertes Ei19/25
  3. Basis12/15
  4. Belag12/15
  5. Komposition7/10
  6. Ort & Takt8/10

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