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Rio de Janeiro
Slow Bakery: Eggs Benedict auf Brioche mit BéarnaiseRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 06 · Botafogo

Slow Bakery

Rua General Polidoro 25, Rio de Janeiro

84

Gut

von 100

Signatur

Eggs Benedict auf Brioche mit Béarnaise

Rios beste Bäckerei, Platz eins der Frühstückspreise. Das Benedict gibt es nur am Wochenende: pochiertes Ei, gegrillter Bacon, Béarnaise, das Brioche der Matriz.

Zeiten
Di–Do 8–21 Uhr, Fr–Sa 8–22 Uhr, So 9–17 Uhr
Wartezeit
Wochenendbrunch 20–35 Minuten. General Polidoro füllt sich nach 10.
Preis
$$

Der Score

  1. Hollandaise21/25
  2. Pochiertes Ei21/25
  3. Basis15/15
  4. Belag12/15
  5. Komposition8/10
  6. Ort & Takt7/10

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