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Melbourne
Auction Rooms: Beer-Braised-Pork-Benedict mit Estragon-HollandaiseRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 04 · North Melbourne

Auction Rooms

103–107 Errol Street, North Melbourne VIC 3051

90

Erstklasse

von 100

Signatur

Beer-Braised-Pork-Benedict mit Estragon-Hollandaise

Im alten Auktionshaus an der Errol Street. Geschmorte Schweineschulter, Rösti, Apfel, Rotkohl — und eine Estragon-Hollandaise, die den Teller trägt.

Zeiten
Mo–Fr 7–16 Uhr, Sa–So 7:30–16 Uhr
Wartezeit
Wochenende 20–40 Minuten. Innenhof ist die bessere Wahl bei Sonne.
Preis
$$

Der Score

  1. Hollandaise23/25
  2. Pochiertes Ei22/25
  3. Basis14/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition8/10
  6. Ort & Takt9/10

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