Redaktionelles FotoRang 09 · La Latina
Mafrens
Plaza de Cascorro 12, 28005 Madrid
78
Ordentlich
von 100
Signatur
Benedict auf Brioche mit Lachs und Spinat
La Latina, Plaza de Cascorro. Brioche, Blattspinat, Räucherlachs, eine cremige Hollandaise, die das Ei nicht ertränkt.
- Zeiten
- Mo–Do 10–17, Fr–Sa 10–20, So 9:30–20 Uhr
- Wartezeit
- Wochenende Schlange vor der Tür. Tisch vorher legen.
- Preis
- €€
Der Score
- Hollandaise20/25
- Pochiertes Ei20/25
- Basis12/15
- Belag12/15
- Komposition7/10
- Ort & Takt7/10
- Lachs
- Klassisch
- Ohne Schwein
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