Rang 03 · Zona 14
Biba
Eggs Benedict · Guatemala-Stadt
10a Avenida 5-49, Zona 14, Ciudad de Guatemala
Erstklasse
von 100
Signatur
Benedictinos alla Biba / alla Pepe (pochiert, Pan de la casa, Salsa Béarnaise) — Q90–95
Zwei namentliche Benedictinos auf Degusta: alla Biba mit Béarnaise, Avocado und Tocino-Chips; alla Pepe mit Peperoncini-Béarnaise und Prosciutto di Parma — pochiert auf Hausbrot.
- Zeiten
- Frühstücksfenster lokal / Degusta prüfen
- Wartezeit
- Zona-14-Brunch 15–35 Minuten.
- Preis
- $$
Der Score
- Hollandaise23/25
- Pochiertes Ei23/25
- Basis14/15
- Belag13/15
- Komposition9/10
- Ort & Takt8/10
- Fleisch
- Fusion
- Klassisch
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