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Dublin
Eathos: Pulled-Ham Benedict auf Brioche, dazu Lachs mit CapernRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 07 · Baggot Street

Eathos

13a Baggot Street Upper, Dublin 4

82

Gut

von 100

Signatur

Pulled-Ham Benedict auf Brioche, dazu Lachs mit Capern

Drei Häuser an der Baggot Street, eines davon mit Benedict, das das Ei vor die Soße stellt. Pochiert, präzise, auf Brioche — Ham mit Spinat oder Lachs mit knusprigen Capern.

Zeiten
Mo–Fr 7–17:30 Uhr, Sa 8:30–16:30 Uhr, sonntags geschlossen
Wartezeit
Samstag mittel. Unter der Woche vor 9 Uhr leer.
Preis
€€

Der Score

  1. Hollandaise20/25
  2. Pochiertes Ei23/25
  3. Basis13/15
  4. Belag12/15
  5. Komposition7/10
  6. Ort & Takt7/10

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