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Seoul
Sunday Arvo: Benedict mit Brown-Butter-HollandaiseRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 05 · Gyeongnidan

Sunday Arvo

Eggs Benedict · Seoul

52-43 Hoenamu-ro 13-gil, Yongsan-gu, Seoul

87

Empfehlung

von 100

Signatur

Benedict mit Brown-Butter-Hollandaise

Kleiner Brunchraum zwischen Itaewon und Yongsan. Die Hollandaise ist braune Butter, nicht die übliche Zitronen-Emulsion — das ist der Grund, hier zu sitzen.

Zeiten
Mo–Fr 10–18 Uhr, Sa–So 9–19 Uhr
Wartezeit
Versteckt genug, dass man oft durchkommt. Wochenende trotzdem früher kommen.
Preis
₩₩

Der Score

  1. Hollandaise23/25
  2. Pochiertes Ei22/25
  3. Basis13/15
  4. Belag12/15
  5. Komposition9/10
  6. Ort & Takt8/10

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