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New Orleans
Criollo: Lobster Benedict mit BéarnaiseRedaktionelles Foto
Nicht das Gericht dieses Lokals — redaktionell, zur Orientierung.

Rang 07 · French Quarter

Criollo

214 Royal Street, New Orleans

82

Gut

von 100

Signatur

Lobster Benedict mit Béarnaise

Im Hotel Monteleone, zwischen Royal und Bourbon. Hummer auf hausgemachtem Muffin, Béarnaise statt Hollandaise, Forellenkaviar obenauf.

Zeiten
Frühstück täglich 6:30–10:30, Jazz-Brunch Sa–So 11:30–14 Uhr
Wartezeit
Mit Reservierung kurz. Hotelgäste füllen den Raum, Walk-ins haben Chancen unter der Woche.
Preis
$$$

Der Score

  1. Hollandaise20/25
  2. Pochiertes Ei21/25
  3. Basis13/15
  4. Belag14/15
  5. Komposition7/10
  6. Ort & Takt7/10

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